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Trufas de chocolate

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Receta deTrufas de chocolate

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Receta enviada por tabaler petit
663 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Trufas de chocolate

Serán muy pocas las personas que se te resistan a estas deliciosas trufas de chocolate... tendrás suerte si consigues que lleguen todas a la mesa.

Recetas de Dulces » Chocolate

Preparación en 40 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 01 Mayo de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Trufas de chocolate?

  • 400 gr de chocolate negro de fundir
  • 1 yema de huevo
  • 3 cucharadas de coñac
  • 200 ml de nata líquida
  •  

¿Cómo se prepara Trufas de chocolate?


Fundimos en un cazo 200 gr del chocolate al baño maría hasta que nos quede líquido, añadimos el coñac y lo dejamos enfriar. Mezclamos cuidadosamente con la yema de huevo, batimos la nata hasta que empiece a montarse y la mezclamos en el chocolate hasta que obtengamos una masa uniforme. Metemos la mezcla en la nevera para que se endurezca, más o menos una hora, pasado ese tiempo la sacamos de la nevera y empezamos a hacer bolitas con dos cucharas pequeñas(o con nuestras manos mojadas previamente).

Para la cobertura fundimos los otros 200 gr de chocolate al baño maría, dejamos reposar dos o tres minutos y comenzamos a rebozar las bolitas en el.

Para decorar, colocamos en un platito pequeño cinco o seis trufas, con una manga pastelera y el chocolate que nos ha sobrado, decoramos la superficie de las trufas en forma de hilos.

Las congelamos durante media hora y lista para servir.


** Foto orientativa obtenida de la web: "koipe".



La receta Trufas de chocolate tiene 2 comentarios

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Avatar de cachalita cachalita

Se ven deliciosas, lo intentaré. Se me hace fácil y los ingredientes son fácil de conseguir, eso me gusta :) Trufas de chocolate. cachalita el 17-08-2010

Avatar de soroci soroci

Qué buenas las trufas, que bueno el chocolate y al mezclar la dos cosas doblemente buena la receta. Trufas de chocolate. soroci el 19-05-2010

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