Trufas de chocolate

Serán muy pocas las personas que se te resistan a estas deliciosas trufas de chocolate... tendrás suerte si consigues que lleguen todas a la mesa.

Receta de trufas de chocolate

Ingredientes para preparar trufas de chocolate

  • 400 gr de chocolate negro de fundir
  • 1 yema de huevo
  • 3 cucharadas de coñac
  • 200 ml de nata líquida

¿Cómo preparar trufas de chocolate?

  • Fundimos en un cazo 200 gr del chocolate al baño maría hasta que nos quede líquido, añadimos el coñac y lo dejamos enfriar. Mezclamos cuidadosamente con la yema de huevo, batimos la nata hasta que empiece a montarse y la mezclamos en el chocolate hasta que obtengamos una masa uniforme. Metemos la mezcla en la nevera para que se endurezca, más o menos una hora, pasado ese tiempo la sacamos de la nevera y empezamos a hacer bolitas con dos cucharas pequeñas(o con nuestras manos mojadas previamente).
  • Para la cobertura fundimos los otros 200 gr de chocolate al baño maría, dejamos reposar dos o tres minutos y comenzamos a rebozar las bolitas en el.
  • Para decorar, colocamos en un platito pequeño cinco o seis trufas, con una manga pastelera y el chocolate que nos ha sobrado, decoramos la superficie de las trufas en forma de hilos.
  • Las congelamos durante media hora y lista para servir.
  • ** Foto orientativa obtenida de la web: "koipe".

Comentarios sobre trufas de chocolate

  • Qué buenas las trufas, que bueno el chocolate y al mezclar la dos cosas doblemente buena la receta.

    Comentario de ishemi el 19-05-2010
  • Se ven deliciosas, lo intentaré. Se me hace fácil y los ingredientes son fácil de conseguir, eso me gusta :)

    Comentario de annaytha el 17-08-2010